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昨年末に、やっと開いていたお店に行ってきました。

お店の名前は「銀ギラ吟」

まずは、日本茶で乾杯!

お通しはニシン漬け。

煮たら子。

本物の子持ちシシャモ。カペリンではありません。

かきわら焼き(カキの燻製みたいなもの)。

赤身。

とろサーモン。

はまち。

中とろ。

たまごを頼むと、変わりたまごが出てきました。

さらに、これなんだと思います?
道産チーズの炙り寿司です。

とびっこなのですが、緑はワサビとびっこ!

サバを頼むと、これに合う日本酒を出してくれましたが、お酒飲めないので断念。

その名も『SABA de SHU』(笑)

最後に「これなんですか?」
と聞いたところ、
「おさかな醤油ボトルに入った謎のお酒です」
と言われ、何に使うかは教えてくれませんでした。
何に使うのか気になります。

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